בר אוכל ומסעדות

    קוקוריקו – שף רן שמואלי

    KUKURIKU בשרונה מרקט, מיזם אוכל הרחוב החדש מבית השף רן שמואלי, המציע תפריט המתבסס על עופות שלמים, נקיים מעצמות, העוברים צלייה בשיטת Fire Wall ייחודית. לעופות המוכנים בשיטת צליה זו, המקנה להם עסיסיות וטעמי גריל, משודכים סלטים רעננים, רטבים בהכנה במקום ותוספות המבוססים כולם על תוצרת ירקות עונתיים. הללו מוגשים בלחם פרנה פריך או בצלחת- בטייק אווי או בישיבה במקום (בעתיד הקרוב אף יושק שירות משלוחים) ובתמחור נגיש.

    נתחי העוף הנמכרים במקום הינם מבשר עוף טרי בלבד, ללא אנטיביוטיקה ותוספים, ומוגשים נקיים מעצמות. סוד עסיסיותם של העופות טמון בתהליך הכנתם הכולל השרייה ארוכה ולאחריה צלייה בתנור רוטיסרי רחב ידיים היוצר אפקט של צליה שזכה לשם Fire Wall. לצד העופות ניתן לבחור מבין מבחר עשיר של סלטים כדוגמת סלט טאבולה ועדשים, חצילים בסלסה, עגבניות ונענע פיקנטי וירקות צלויים כמו כרוב, דלעת וקישוא ענק וכן ממרחים ורטבים שמכינים מידי יום, הממשיכים את קו ה- farm to table של קלארו וקייטרינג שמואלי.

    "קוקוריקו" ממוקם בכניסה המזרחית של שרונה מרקט ומשתרע על כ- 60 מ"ר. בלב החלל מוצבים שני תנורי רוטסרי גבוהים ומרשימים ובמרכזו- כיאה לדוכן אוכל רחוב- מטבח פתוח לעיני הקהל המשופע קערות אמייל מלאות בירקות ורטבים. הישיבה ב"קוקוריקו" נחלקת לישיבה בפנים סביב כסאות בר גבוהים ובחוץ- שם גם קיימת עמדת הזמנה נפרדת, המאפשרת טייק אווי מהיר לישיבה על הדשא.

    בר אוכל ומסעדות

    CAPTAIN CURRY BY ROSHFELD

    ההודית של רושפלד

    ARAIS

    מסעדה עם בשר

    Bayern Market

    חגיגה של נקניקיות ובירה

    FAUCHON

    פטיסרי צרפתי, מקרונים ופרלינים

    FISHOP-בר דגים ופירות ים

    HOT TOP

    תפו"א גורמה עם מגוון רטבים מעל

    Rustico

    פיצרייה איטלקית במשקל

    TRIGER & BAR

    קצבייה ומעדנייה

    Wok to Walk

    אוכל אסייאתי

    YILDIZ – שף אביב משה

    דוכן אוכל טורקי

    Ze Sushi

    בר סושי ודים סאם יפני

    בירה בשוק

    בר בירות היישר מהחבית

    בנדיקט

    ארוחות בוקר מודרניות וקלאסיות לאורך כל היום

    הירו ראמן בר - ישראל אהרוני

    מסעדה אסיאתית קטנה ומטריפה מבית השף אהרוני

    חומוס נחמן

    אוכל רחוב ישראלי

    טייגר לילי

    מסעדה תאילנדית אותנטית

    מיט בר בורגר

    חווית בשר חסרת פשרות

    מקס ברנר

    שוקולד בר

    מקסיקנה

    דוכן אוכל מקסיקני

    מרינדו הבשר מהגולן

    בר בשרים טרי

    פיתה בסטה

    הקולינריה הישראלית במיטבה - בתוך פיתה

    פסטה פיורי

    פסטה טרייה לאכילה במקום או לקחת הביתה

    קוקוריקו – שף רן שמואלי

    רוטיסרי מבית השף רן שמואלי

    שגב קונספט

    שילובים קולינריים מכל העולם