בר אוכל ומסעדות

    קוקוריקו – שף רן שמואלי

    KUKURIKU בשרונה מרקט, מיזם אוכל הרחוב החדש מבית השף רן שמואלי, המציע תפריט המתבסס על עופות שלמים, נקיים מעצמות, העוברים צלייה בשיטת Fire Wall ייחודית. לעופות המוכנים בשיטת צליה זו, המקנה להם עסיסיות וטעמי גריל, משודכים סלטים רעננים, רטבים בהכנה במקום ותוספות המבוססים כולם על תוצרת ירקות עונתיים. הללו מוגשים בלחם פרנה פריך או בצלחת- בטייק אווי או בישיבה במקום (בעתיד הקרוב אף יושק שירות משלוחים) ובתמחור נגיש.

    נתחי העוף הנמכרים במקום הינם מבשר עוף טרי בלבד, ללא אנטיביוטיקה ותוספים, ומוגשים נקיים מעצמות. סוד עסיסיותם של העופות טמון בתהליך הכנתם הכולל השרייה ארוכה ולאחריה צלייה בתנור רוטיסרי רחב ידיים היוצר אפקט של צליה שזכה לשם Fire Wall. לצד העופות ניתן לבחור מבין מבחר עשיר של סלטים כדוגמת סלט טאבולה ועדשים, חצילים בסלסה, עגבניות ונענע פיקנטי וירקות צלויים כמו כרוב, דלעת וקישוא ענק וכן ממרחים ורטבים שמכינים מידי יום, הממשיכים את קו ה- farm to table של קלארו וקייטרינג שמואלי.

    "קוקוריקו" ממוקם בכניסה המזרחית של שרונה מרקט ומשתרע על כ- 60 מ"ר. בלב החלל מוצבים שני תנורי רוטסרי גבוהים ומרשימים ובמרכזו- כיאה לדוכן אוכל רחוב- מטבח פתוח לעיני הקהל המשופע קערות אמייל מלאות בירקות ורטבים. הישיבה ב"קוקוריקו" נחלקת לישיבה בפנים סביב כסאות בר גבוהים ובחוץ- שם גם קיימת עמדת הזמנה נפרדת, המאפשרת טייק אווי מהיר לישיבה על הדשא.

    בר אוכל ומסעדות

    CAPTAIN CURRY BY ROSHFELD

    ההודית של רושפלד

    ARAIS

    מסעדה עם בשר

    HOT TOP

    תפו"א גורמה עם מגוון רטבים מעל

    TRIGER & BAR

    קצבייה ומעדנייה

    YILDIZ – שף אביב משה

    דוכן אוכל טורקי

    אבו שוקרי

    החומוס המיתולוגי מאבו גוש לשרונה מרקט

    ביירן מרקט

    חגיגה של נקניקיות ובירה

    בירה בשוק

    בר בירות היישר מהחבית

    בנדיקט

    ארוחות בוקר מודרניות וקלאסיות לאורך כל היום

    דלי פליישמן

    סנדוויצ׳יית בוטיק ושרקוטרי

    הירו ראמן בר - ישראל אהרוני

    מסעדה אסיאתית קטנה ומטריפה מבית השף אהרוני

    זה סושי

    בר סושי ודים סאם יפני

    טייגר לילי

    מסעדה תאילנדית אותנטית

    מיט בר בורגר

    חווית בשר חסרת פשרות

    מקס ברנר

    שוקולד בר

    מקסיקנה

    דוכן אוכל מקסיקני

    מרינדו הבשר מהגולן

    בר בשרים טרי

    פושון

    פטיסרי צרפתי, מקרונים, פרלינים, מאפים ושמפנייה

    פיש-בר דגים ופירות ים

    פסטה פיורי

    פסטה טרייה לאכילה במקום או לקחת הביתה

    קוקוריקו – שף רן שמואלי

    רוטיסרי מבית השף רן שמואלי

    רוסטיקו

    פיצרייה איטלקית במשקל

    שגב קונספט

    שילובים קולינריים מכל העולם