BEEF באה לשבור את הכללים: סטייק אמיתי, איכותי, עם תוספת – במחיר שכולם יכולים לעמוד בו. ככה נולד הקונספט של סטייקהאוס אקספרס – שילוב של חומרי גלם ברמה של מסעדת שף, עם חוויה נגישה, פשוטה, ממכרת. מאחורי BEEF עומדים האחים לגזיאל , אנשי בשר אמיתיים שהבינו שאם רוצים להכניס סטייק לשגרה היומיומית, צריך לחשוב אחרת.