לה פרינה
בשפה האיטלקית פירוש המילה לה פרינה הוא הקמח, מוצר הגלם הבסיסי ביותר, ממנו מתחיל סיפורו של כל מאפה. את הרשת הקימו שלושה חברים העוסקים בתחום הקולינריה למעלה משני עשורים.
חודש: מרץ 2021
באשר פרומז’רי
החנות הראשונה של באשר פרומג’רי הוקמה לפני 20 שנה בשוק מחנה יהודה בירושלים. מייסד הרשת, אלי באשר, התאהב בתרבות הגבינות האירופאית במהלך טיול שערך בצרפת, איטליה וספרד, והחליט לייבא לארץ חלק מתרבות זו.
שפכטל
את כריכי הבשר יוצאי הדופן והקיצוניים ב׳שפכטל׳, של השפית רחל בן אלול בשרונה מרקט, לא רק שאי אפשר לשכוח – בעיקר מפתחים אליהם קרייב שרוצים לחזור אליו. הלחם המיוחד שיצרה בן אלול, ומזכיר במעט ג׳בטה ופוקאצ׳ה, נאפה על אבני חצץ.
מידל בר
המידל הוא הכלאה בין בר ספורט, בר יין ובר קוקטיילים. מאחורי תפריט האלכוהול האיכותי והמושקע במקום עומד המסעדן והמיקסולוג, מוש בודניק (סושיאל קלאב) והמחירים מפתיעים במיוחד.
לה פרומז’רי
הרעיון להקמת לה פרומז’רי החל במסגרת טיול ברחבי אירופה וביקור בשווקים הצבעוניים, שם נחשפו בעלי הרשת לעולם שלם של גבינות איכותיות. החזון הלך והבשיל יחד עם ההבנה שגם בישראל ניתן ליהנות ממראה חגיגי, טעם משובח ומגוון רחב של גבינות איכותיות במחיר סביר.
ביירן מרקט
ביירן מרקט הינו “האח הקטן” למסעדה הבווארית “ביירן” שפועלת כבר כמה שנים בהצלחה גדולה בפינת הרחובות סירקין ופרישמן בתל אביב. הדוכן שהתמקם לו במרכז שרונה מרקט, הוא ראשון מסוגו בארץ ומתבסס על קונספט ייחודי של אוכל רחוב גרמני ואוסטרי קלאסי עם נגיעות מכל המטבח האירופאי.
ווק טו ווק
Wok to Walk התחילה בשנת 2004 באמסטרדם לאחר טיול ברחבי אסיה. פתחנו מסעדה פצפונת כי רצינו שיהיה לנו כיף בעבודה ורצינו לבשל את סוג האוכל שאנו היינו רוצים לאכול בשגרת חיינו הסוערת: מהיר, טרי, טעים וכשר!
מקס ברנר
רשת מקס ברנר נולדה בישראל בשנת 1996 מתוך המחשבה ששוקולד הוא לא רק טעם, אלא חומר שנוגע בכל תחומי החיים והרגש – שוקולד הוא מתנה רומנטית ואינטימית, אך הוא גם חומר גלם שנסחר בבורסה. הוא נמכר כתכשיט בחנויות יוקרה, טועמים אותו כמו יין והוא מושא לפנטזיות.
בנדיקט
על פי ההגדרה המילונית ארוחת בוקר היא ארוחה קלה בדרך כלל שנאכלת בשעות המוקדמות של היום. על פי בנדיקט, ארוחת בוקר היא סגנון חיים שלם שנע סביב מה אוכלים ולא בהכרח סביב השעה שבה אוכלים.
