רשת ארקפה הוקמה לפני 20 שנה, בשנת 1995, במטרה להביא לישראל את האספרסו בר האיטלקי האמיתי והמאפה הצרפתי האותנטי. את סודות האפייה רכשו אנשי הרשת מאופה הצרפתי המיתולוגי אריק קייזר, בעלי הרשת La Maison Kayser. את סודות הקפה למדו בארקפה ממשפחת מסקיני מהעיר ליבורנו שבטוסקנה, אשר נמנית על מייסדי ארקפה איטליה. הרשת מחזיקה בבית קלייה לקפה ובמאפייה צרפתית, במטרה לשמור על טריות מירבית ולשחזר בדיוק מקסימלי את הטעמים הצרפתיים והאיטלקיים. לארקפה מעל 30 סניפים אשר כולם חרתו על דגלם שימוש בחומרי גלם טריים, שירות ברמה גבוהה ומתן חוויה קולינרית אותנטית ומושלמת.