סלט גזר "כמה פשוט ככה טוב"

מצרכים:

2/1 קילו גזר – השוקה
3/2 כוס פקאן מסוכר – מנצ'ס
צרור עירית קצוצה דק
2/1 כוס שמן נייטרלי
3/1 כוס חומץ שריאו חומץ בן יין-לבן – וואם פאס
1 שן שום גדולה, כתושה
4/3 כפית מלח
2 כפות סוכר חום

הוראות הכנה:

1. קולפים את הגזר וחותכים לגפרורים דקים. הכנת הרוטב: ממיסים את הסוכר בחומץ )מותר להכניס לכמה שניות למיקרוגל, להמסה זריזה יותר(. מערבבים עם שאר מרכיבי הרוטב. כשעה לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הגזר, ומערבבים היטב. קוצצים את הפקאן המסוכר.

2. לפני ההגשה מוסיפים פקאן מסוכר ועירית, מערבבים בעדינות ומגישים מיד